Questão FC549538
Com relação à vitamina C avalie as afirmações a seguir. I. É uma vitamina hidrossolúvel. II. A quantidade de vitamina C necessária para prevenir o escorbuto em humanos é em tomo de
Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares
IBAM · 2023
Com relação à vitamina C avalie as afirmações a seguir.
I. É uma vitamina hidrossolúvel.
II. A quantidade de vitamina C necessária para prevenir o escorbuto em humanos é em tomo de 5 mg/dia.
III. O leite humano fornece ácido ascórbico suficiente para a prevenção do escorbuto em lactentes.
- Todas as afirmações são verdadeiras.
- Apenas a afirmação I é verdadeiro
- Apenas as afirmações I e III são verdadeiras.
- Apenas as afirmações I e li são verdadeiras.
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Gabarito
Certo
Comentário do professor
Vitamina C (ácido ascórbico) é hidrossolúvel. Isso significa que se dissolve em água, não se acumula em grandes reservas no organismo e o excesso é eliminado pela urina, exigindo aporte dietético regular.
Funciona como cofator essencial nas reações de hidroxilação de prolina e lisina na síntese de colágeno, além de atuar como antioxidante e facilitar a absorção de ferro. A deficiência compromete a formação do colágeno, levando ao escorbuto com sinais como sangramentos e má cicatrização.
O leite humano fornece concentrações de ácido ascórbico suficientes para prevenir o escorbuto em lactentes exclusivamente amamentados. Entretanto, níveis maternos muito baixos podem reduzir o conteúdo de vitamina C do leite, por isso a mãe deve manter aporte adequado.
Portanto, as afirmativas I e III são verdadeiras.
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