Questão FC549614
Em relação às orientações gerais sobre alimentação para paciente com diabetes mellitus tipo 2, a Portaria SCTIE/ MS nº 54, de 11 de novembro de 2020, que aprova o Protocolo Clínico
Nutrição Clínica e Dietoterapia
VUNESP · 2023
Em relação às orientações gerais sobre alimentação para paciente com diabetes mellitus tipo 2, a Portaria SCTIE/ MS nº 54, de 11 de novembro de 2020, que aprova o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas do Diabete Melito Tipo 2, recomenda
- uso exclusivo de alimentos diet ou light.
- consumo de 1 a 2 porções de frutas por dia.
- fracionamento das refeições, computando cinco ao dia.
- consumo de 3 a 5 porções de hortaliças cruas e cozidas por dia.
- uso de açúcar demerara em substituição ao açúcar branco.
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Gabarito
D
Comentário do professor
A Portaria SCTIE/MS nº 54/2020 recomenda o consumo de 3 a 5 porções diárias de hortaliças cruas e cozidas para pessoas com diabetes mellitus tipo 2.
Hortaliças contribuem com fibras, baixo teor calórico e diversos micronutrientes, fatores que auxiliam no controle glicêmico, na redução da carga glicêmica das refeições e na promoção de saciedade, favorecendo manejo de peso e menor risco de complicações.
Recomenda-se variar cores e formas de preparo para preservar nutrientes e aceitar preferências. Exemplo de porção: 1 prato de salada crua ou ½ xícara de hortaliça cozida, distribuídas ao longo do dia conforme necessidades e contexto alimentar.
Essa recomendação integra intervenções dietéticas do protocolo para melhorar desfechos clínicos e qualidade de vida do paciente.
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