Questão FC549627
Em relação à ingestão diária de nutrientes indicada para indivíduos com diabetes mellitus, a Sociedade Brasileira de Diabetes (Diretrizes 2017-2018) afirma que a ingestão
Nutrição Clínica e Dietoterapia
VUNESP · 2018
Em relação à ingestão diária de nutrientes indicada para indivíduos com diabetes mellitus, a Sociedade Brasileira de Diabetes (Diretrizes 2017-2018) afirma que a ingestão
- máxima de carboidratos totais deve ser de 40% do valor energético total da dieta.
- de sódio deve ser de até 2 000 mg.
- máxima de colesterol deve ser de 200 mg.
- mínima de proteínas deve ser de 10% do valor energético total da dieta.
- de ácidos graxos saturados não deve ultrapassar 3% do valor energético total da dieta.
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Gabarito
B
Comentário do professor
A Sociedade Brasileira de Diabetes recomenda ingestão de sódio de até 2 000 mg/dia para pessoas com diabetes, porque essa população apresenta maior risco cardiovascular e de complicações hipertensivas. A redução do sódio contribui diretamente para a redução da pressão arterial e, consequentemente, para menor risco de eventos cardiovasculares.
Na prática, isso implica priorizar alimentos frescos, evitar alimentos ultraprocessados e temperos prontos, ler rótulos nutricionais e limitar o sal de mesa. Substituições por ervas e especiarias aumentam sabor sem sódio.
Para referência de medida, \(2\,000\ \text{mg de sódio} \approx 5\ \text{g de sal de cozinha}\). Orientações individuais devem considerar comorbidades e acompanhamento profissional.
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