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Questão FC549632

De acordo com as Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (2014-2015), a ingestão diária recomendada para diabéticos de sacarose, gordura total e ácidos graxos saturados em r

Nutrição Clínica e Dietoterapia

VUNESP · 2015

De acordo com as Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (2014-2015), a ingestão diária recomendada para diabéticos de sacarose, gordura total e ácidos graxos saturados em relação ao valor energético total da dieta é, respectivamente, de

  1. até 20%, até 30%, < 7%.
  2. até 10%, até 30%, < 7%.
  3. até 10%, até 25%, < 7%.
  4. até 5%, até 30%, < 7%.
  5. até 5%, até 25%, < 10%.
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Gabarito

B

Comentário do professor

Sacarose: até 10% do valor energético total. A Sociedade Brasileira de Diabetes recomenda limitar açúcares adicionados para controlar carga energética e variações glicêmicas, permitindo pequena participação de sacarose dentro do plano alimentar individualizado.


Gordura total: até 30% do valor energético total. Esse teto ajuda no controle de peso e na redução do risco cardiometabólico, mantendo espaço para fontes saudáveis de lipídios em substituição a excessos energéticos.


Ácidos graxos saturados: < 7% do valor energético total. A restrição a valores abaixo de 7% visa diminuir o LDL-colesterol e o risco cardiovascular; recomenda-se substituir por gorduras mono e poli-insaturadas.


Para calcular percentuais energéticos use \( \%E = \frac{\text{energia do nutriente (kcal)}}{\text{energia total (kcal)}}\times 100 \).

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