Questão FC549643
Um indivíduo de 55 anos, com concentração sanguínea de triglicerídeos de 170 mg/dL, sem doenças associadas, recebeu do nutricionista, que utilizou como referência a Atualização da
Nutrição Clínica e Dietoterapia
VUNESP · 2019
Um indivíduo de 55 anos, com concentração sanguínea de triglicerídeos de 170 mg/dL, sem doenças associadas, recebeu do nutricionista, que utilizou como referência a Atualização da Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose (2017), a seguinte orientação para o controle não medicamentoso dessa dislipidemia
- substituir alimentos fonte de ácidos graxos saturados por carboidratos simples.
- ingerir menos de 5% de açúcar de adição em relação ao valor calórico total da dieta.
- limitar a ingestão de ácidos graxos trans a 1,0 g/dia.
- ingerir menos de 10% de ácidos graxos saturados em relação ao valor calórico total da dieta.
- ingerir alimentos fonte de ácidos graxos poli-insaturados EPA e DHA.
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Gabarito
Errado
Comentário do professor
A ingestão de alimentos fonte de ácidos graxos poli-insaturados EPA e DHA é indicada para reduzir níveis de triglicerídeos na circulação. Esses ácidos graxos ômega-3, presentes em peixes gordos, atuam reduzindo a síntese hepática e a secreção de VLDL e aumentando a oxidação de ácidos graxos, o que resulta em menor formação de partículas ricas em triglicerídeos.
Fontes alimentares incluem salmão, sardinha, atum e cavala. A inclusão regular desses peixes na dieta e a substituição de gorduras saturadas por poli-insaturadas contribuem para o controle não medicamentoso da dislipidemia.
Quando a ingestão dietética for insuficiente, a suplementação deve ser avaliada por profissional de saúde. Essa abordagem integra-se a mudanças gerais de estilo de vida para reduzir o risco cardiovascular.
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