Questão FC549647
No tratamento de hipercolesterolemia familiar, de acordo com a I Diretriz de Hipercolesterolemia Familiar/2012, recomenda- se, especialmente para crianças, o consumo de
Nutrição Clínica e Dietoterapia
VUNESP · 2015
No tratamento de hipercolesterolemia familiar, de acordo com a I Diretriz de Hipercolesterolemia Familiar/2012, recomenda- se, especialmente para crianças, o consumo de
- 70% de gordura da dieta sob a forma de ácidos graxos saturados.
- maior quantidade de ácidos graxos trans.
- colesterol alimentar < 20 g/dia.
- ácidos graxos monoinsaturados < 20% do VCT.
- no mínimo 1g de fitosteróis/dia.
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Gabarito
D
Comentário do professor
Ácidos graxos monoinsaturados em < 20% do VCT significa limitar essas gorduras a menos de 20% do valor calórico total diário, conforme a I Diretriz de Hipercolesterolemia Familiar/2012 para crianças.
Essa recomendação visa controlar a ingestão lipídica sem comprometer o crescimento. Substituir gorduras saturadas por monoinsaturadas reduz o colesterol LDL e mantém ou eleva o HDL, contribuindo para um perfil lipídico mais favorável.
Manter as monoinsaturadas abaixo de 20% ajuda a evitar excesso calórico que poderia neutralizar os benefícios sobre o LDL. É importante também garantir aporte adequado de ácidos graxos essenciais poliinsaturados e acompanhar peso, crescimento e exames lipídicos.
Fontes comuns: azeite, óleo de canola, abacate e oleaginosas, usados com moderação dentro desse limite.
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