Questão FC549657
De acordo com a Sociedade Brasileira de Cardiologia, no documento Atualização da Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose – 2017, é correto afirmar que
Nutrição Clínica e Dietoterapia
VUNESP · 2024
De acordo com a Sociedade Brasileira de Cardiologia, no documento Atualização da Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose – 2017, é correto afirmar que
- o consumo diário de uma a duas porções de alimentos fonte de proteína de soja, totalizando 15 a 30 g de proteína, está associado ao aumento de 5% de LDL-c.
- o uso de probióticos na colesterolemia é recomendado pelo seu efeito na redução da concentração plasmática de LDL-c.
- a terapia nutricional indicada para a hipertrigliceridemia primária grave baseia-se na redução da gordura na dieta, que deve atingir, no máximo, 15% do valor calórico total.
- a ação das fibras na redução do colesterol está relacionada ao consumo de fibras solúveis, que formam um gel que se liga aos ácidos biliares no lúmen intestinal.
- indivíduos com valores de LDL classificados como limítrofe devem limitar a ingestão de ácidos graxos trans a 1 g/dia.
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Gabarito
D
Comentário do professor
Fibras solúveis formam um gel no lúmen intestinal que se liga aos ácidos biliares, reduzindo sua disponibilidade para a reabsorção.
Com essa ligação há aumento da perda fecal de ácidos biliares e diminuição da recirculação entero-hepática.
Para repor os sais biliares perdidos o fígado converte mais colesterol em novos ácidos biliares, reduzindo o estoque de colesterol hepático.
Essa redução induz aumento da expressão de receptores de LDL no fígado, elevando a captação de LDL circulante e, por consequência, diminuindo o colesterol LDL plasmático.
O efeito é mais pronunciado para fibras com maior viscosidade, como psyllium, beta‑glucana e pectina.
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