Questão FC549668
Um nutricionista fez uma orientação nutricional a um paciente que possuía valores de triglicérides classificados como limítrofes (150-199 mg/dL), baseando-se no recomendado pela So
Nutrição Clínica e Dietoterapia
VUNESP · 2018
Um nutricionista fez uma orientação nutricional a um paciente que possuía valores de triglicérides classificados como limítrofes (150-199 mg/dL), baseando-se no recomendado pela Sociedade Brasileira de Cardiologia (2017) e incluiu alimentos, de modo a fornecer os seguintes valores de carboidratos e açúcares de adição, respectivamente, em relação ao valor calórico total da dieta:
- 50% e 8%.
- 45% e 12%.
- 50% e 15%.
- 65% e 10%.
- 40% e 10%.
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Gabarito
A
Comentário do professor
A orientação de **50% de carboidratos** e **8% de açúcares de adição** atende à recomendação da Sociedade Brasileira de Cardiologia (2017) para pacientes com triglicerídeos limítrofes, porque mantém uma distribuição energética moderada de carboidratos e limita especificamente os açúcares simples, que mais elevam os triglicerídeos.
Exposição fisiológica: o excesso de açúcares simples estimula a de novo lipogênese hepática e aumenta a síntese de VLDL, elevando triglicerídeos; reduzir açúcares de adição reduz esse estímulo metabólico.
Exemplo prático: para uma dieta de 2000 kcal, \(0{,}50\times2000=1000\) kcal de carboidratos → \(1000/4=250\) g de carboidratos; \(0{,}08\times2000=160\) kcal de açúcares → \(160/4=40\) g de açúcares de adição.
Assim, a combinação assegura aporte energético adequado e controle dos componentes que mais impactam os triglicerídeos.
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