Com base no documento Estratégias para o cuidado da pessoa com doença crônica: obesidade – Cadernos de Atenção Básica (Ministério da Saúde, 2014), o nutricionista de um hospital of

Gabarito

Certo

Comentário do professor

Conforme o documento Estratégias para o cuidado da pessoa com doença crônica: obesidade, no 3º dia pós-operatório de cirurgia bariátrica indica-se progressão para líquidos claros. O chá sem açúcar e o caldo de vegetais estão adequados a essa fase por serem de fácil digestão, de baixa osmolaridade e por facilitar a hidratação sem sobrecarregar o estômago.

Evitar açúcar é crucial porque reduz o risco de síndrome de dumping e de alterações osmolares que provocam náuseas e vômitos. O caldo, quando coado e com baixo teor de gordura e fibras, aporta eletrólitos e pequenas quantidades de nutrientes sem aumentar o volume ou a pressão sobre a anastomose.

Ofereça em pequenos volumes, em goles frequentes e temperatura morna, com monitorização da tolerância. A evolução para dietas proteicas e texturas mais densas deve seguir orientação da equipe multiprofissional e sinais clínicos do paciente.