Questão FC549685
Por meio do teste do pezinho, realizado em recém-nascidos, é possível a identificação de algumas condições clínicas, entre elas, a fenilcetonúria. Nesse contexto, a Portaria Conjun
Nutrição Clínica e Dietoterapia
VUNESP · 2025
Por meio do teste do pezinho, realizado em recém-nascidos, é possível a identificação de algumas condições clínicas, entre elas, a fenilcetonúria. Nesse contexto, a Portaria Conjunta nº 12, de 10 de setembro de 2019, que aprova o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas da Fenilcetonúria, cita como um dos alimentos proibidos para o indivíduo com diagnóstico dessa doença
- o sagu.
- o arroz integral.
- o polvilho doce.
- a lentilha.
- a mandioca.
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Gabarito
D
Comentário do professor
A alternativa lentilha é correta porque a fenilcetonúria é causada pela deficiência da enzima que metaboliza a fenilalanina.
Lentilhas são leguminosas ricas em proteínas e, consequentemente, em fenilalanina. Em indivíduos com fenilcetonúria a ingestão desse aminoácido deve ser restrita para evitar acúmulo tóxico no sangue, que pode causar prejuízo neurológico e atraso no desenvolvimento.
A Portaria Conjunta nº 12/2019, ao orientar o manejo clínico da doença, lista alimentos com alto teor de fenilalanina, como a lentilha, entre os proibidos ou limitados, reforçando a necessidade de dieta hipofenilalanínica iniciada precocemente.
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