Questão FC549688
De acordo com o Projeto Diretrizes – Terapia Nutricional na Fibrose Cística (2011), a recomendação de ingestão de gorduras em relação ao valor calórico total da dieta, para indivíd
Nutrição Clínica e Dietoterapia
VUNESP · 2015
De acordo com o Projeto Diretrizes – Terapia Nutricional na Fibrose Cística (2011), a recomendação de ingestão de gorduras em relação ao valor calórico total da dieta, para indivíduos com fibrose cística, é de
- 15 a 20%.
- 25 a 30%.
- 35 a 40%.
- 45 a 50%.
- 50 a 55%.
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Gabarito
Certo
Comentário do professor
A recomendação de 35 a 40% do valor calórico total proveniente de gorduras em indivíduos com fibrose cística visa compensar o aumento das necessidades energéticas e as perdas por má absorção lipídica associadas à doença.
Gordura é densamente energética, favorece ganho de peso e preservação da massa magra quando associada a aporte proteico adequado e ao uso de enzimoterapia pancreática para melhorar a absorção.
Também é importante garantir aporte de ácidos graxos essenciais e de vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K), que dependem da gordura para absorção; a monitorização clínica e laboratorial orienta ajustes.
Para converter em gramas: \( \text{g gordura} = \dfrac{\%\ \text{de kcal} \times \text{kcal totais}}{9} \). Exemplo em 2000 kcal: \(0{,}35\times2000/9\approx78\) g a \(0{,}40\times2000/9\approx89\) g.
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