Questão FC549692
A um indivíduo com quadro de mucosite, o nutricionista baseou-se na recomendação de Cuppari (2019) e explicou que seria possível a inclusão, na dieta, de
Nutrição Clínica e Dietoterapia
VUNESP · 2024
A um indivíduo com quadro de mucosite, o nutricionista baseou-se na recomendação de Cuppari (2019) e explicou que seria possível a inclusão, na dieta, de
- frutas ácidas como sobremesa.
- condimentos, como pimenta, para realçar o gosto dos alimentos.
- alimentos gelados, como sorvete.
- limão e vinagre para tempero de salada.
- sucos de frutas com alto teor de vitamina C, como abacaxi e acerola.
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Gabarito
Certo
Comentário do professor
Alimentos gelados, como sorvete, são recomendados em quadros de mucosite pela capacidade de promover conforto local e facilitar a alimentação.
O frio provoca efeito analgésico local e vasoconstrição, diminuindo o fluxo sanguíneo na mucosa e reduzindo a exposição da superfície oral a agentes citotóxicos e mediadores inflamatórios, mecanismo explorado na crioterapia oral.
Além disso, sorvetes e preparações geladas têm textura macia e deslizam com facilidade, favorecendo a deglutição, a hidratação e o aporte calórico em pacientes com dor bucal intensa.
Seguir a orientação de Cuppari (2019) significa priorizar opções frias, não irritantes e de boa palatabilidade para aliviar sintomas e manter o estado nutricional.
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