Questão FC549696
A esofagite ou doença do refluxo gastroesofágico ocorre em 10 a 20% da população. Os cuidados nutricionais nesse cenário consistem em
Nutrição Clínica e Dietoterapia
VUNESP · 2019
A esofagite ou doença do refluxo gastroesofágico ocorre em 10 a 20% da população. Os cuidados nutricionais nesse cenário consistem em
- no máximo, 3 refeições ao dia, pois a presença de alimentos agrava a doença.
- consumir alimentos e preparações com altos teores de purinas.
- ajuste do valor energético total (VET) e, se necessário, programar perda de peso.
- estimular o consumo de preparações frias.
- consumo preferencialmente de sucos e frutas ácidas.
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Gabarito
Certo
Comentário do professor
VET significa o total de energia necessário para manter funções basais e atividades. Na esofagite por refluxo, ajustar o VET visa controlar o peso corporal e reduzir fatores que pioram o refluxo, principalmente a pressão intra-abdominal aumentado pela obesidade.
O ajuste parte da estimativa das necessidades energéticas individuais (equações validadas ou estimativas práticas) e da prescrição de um plano alimentar que garanta nutrientes essenciais. Quando há excesso de peso, programar perda de peso é indicado porque a redução ponderal melhora sintomas e a frequência de refluxo.
Para perda ponderal utiliza-se um déficit calórico orientado, por exemplo \( \approx 500\) kcal/d, visando perda gradual e sustentável. Metas realistas são perda de 5–10% do peso corporal, associada a manutenção de massa magra e reavaliação clínica periódica.
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