Conforme referenciado no documento do Ministério da Saúde – Caderno dos Programas Nacionais de Suplementação de Micronutrientes (2022) a Estratégia de Fortificação da Alimentação I

Gabarito

B

Comentário do professor

Iodo é um dos micronutrientes presentes nos sachês da estratégia NutriSUS, ofertados para a alimentação infantil com o objetivo de prevenir deficiências nutricionais.

Trata‑se de um micronutriente essencial para a síntese dos hormônios tireoidianos, que regulam o metabolismo, o crescimento e, sobretudo, o desenvolvimento neurológico nas fases iniciais da vida.

A garantia de aporte adequado de iodo na infância reduz o risco de alterações do desenvolvimento cognitivo, atraso de crescimento e as chamadas perturbações por deficiência de iodo, incluindo bócio e hipotireoidismo.

A fortificação via sachês é uma medida prática para suprir carências dietéticas em populações vulneráveis e contribuir para o pleno desenvolvimento infantil.