Questão FC549775
O nutricionista deve sempre buscar subsídios para entender melhor o comportamento alimentar do indivíduo ou grupo. Esse comportamento pode ser compreendido em três níveis: cognitiv
Nutrição Comportamental
VUNESP · 2024
O nutricionista deve sempre buscar subsídios para entender melhor o comportamento alimentar do indivíduo ou grupo. Esse comportamento pode ser compreendido em três níveis: cognitivo, afetivo e situacional. Considerando- se o aspecto cognitivo, é correto afirmar que
- há dois tipos básicos de conhecimento em nutrição, os quais são denominados científico e popular.
- o conhecimento atual sobre nutrição é o que garantiu a existência humana por milênios, ou seja, o conhecimento popular.
- o conhecimento considerado não científico é impermeável, isto é, não sofre interferência das pressões sociais.
- o conhecimento sobre nutrição não influencia o comportamento alimentar das pessoas.
- uma completa comprovação científica não é possível de se obter na área de nutrição.
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Gabarito
A
Comentário do professor
Aspecto cognitivo refere-se ao conjunto de saberes, crenças e informações que o indivíduo possui sobre alimentação. Nesse nível o nutricionista investiga o que a pessoa sabe, acredita e entende sobre alimentos e hábitos alimentares.
Existem dois tipos básicos de conhecimento em nutrição: conhecimento científico e conhecimento popular. O conhecimento científico é elaborado por meio de pesquisa, evidências e consenso técnico, com linguagem técnica e validade mais geral.
O conhecimento popular resulta da experiência cotidiana, tradições culturais e práticas familiares; é contextual, transmitido oralmente e orientado por valores e crenças locais.
Para atuar com eficácia, o nutricionista deve reconhecer ambos, valorizar o popular e traduzir o científico em orientações acessíveis, construindo intervenções culturalmente sensíveis e fundamentadas em evidências.
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