Questão FC549781
As necessidades nutricionais na adolescência são influenciadas pelos eventos da puberdade e pelo estirão do crescimento e, nessa fase,
Nutrição e Adolescência
VUNESP · 2016
As necessidades nutricionais na adolescência são influenciadas pelos eventos da puberdade e pelo estirão do crescimento e, nessa fase,
- as necessidades energéticas são mais evidentes no início da puberdade e diminuem ao longo da adolescência.
- recomenda-se que a proteína total seja estabelecida, considerando a qualidade proteica da dieta e a oferta energética.
- a recomendação de fibra alimentar é de 20 a 35 g diárias.
- as necessidades de cálcio, quando comparadas as de qualquer outro período da vida, só são superadas pelas necessidades no 1º ano de vida.
- os valores recomendados de vitaminas lipossolúveis mantêm-se os mesmos em todas as fases da adolescência.
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Gabarito
B
Comentário do professor
Proteína total na adolescência deve ser definida considerando a qualidade proteica da dieta e a oferta energética.
A qualidade proteica refere‑se ao conteúdo de aminoácidos essenciais e à digestibilidade. Proteínas de alto valor biológico fornecem os aminoácidos necessários para síntese tecidual durante o estirão de crescimento.
A oferta energética é determinante porque energia insuficiente faz com que aminoácidos sejam utilizados como fonte de combustível, aumentando a necessidade proteica para manter a síntese de massa magra. Com energia adequada, a proteína é poupada para funções plásticas.
Na prática, recomenda‑se calcular a necessidade em \(g/kg\) ajustando conforme estágio puberal, padrão alimentar e qualidade proteica disponível, para garantir crescimento e homeostase.
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