Questão FC549860
O plano alimentar de pacientes submetidos à cirurgia bariátrica é dividido em fases, dentre elas, a fase líquida completa. Em relação a essa fase, alguns cuidados devem ser tomados
Nutrição e Procedimentos Cirúrgicos
VUNESP · 2018
O plano alimentar de pacientes submetidos à cirurgia bariátrica é dividido em fases, dentre elas, a fase líquida completa. Em relação a essa fase, alguns cuidados devem ser tomados, por exemplo:
- as preparações salgadas devem ser oferecidas em temperatura elevada, para facilitar a adesão à nova dieta.
- chá mate e café devem ser oferecidos em horários regulares para estimular a secreção gástrica.
- a oferta hídrica deve ser de, no máximo, 500 mL/dia, para evitar vômitos e engasgos.
- os suplementos proteicos devem, preferencialmente, ser diluídos em sucos, água ou vitaminas.
- preparações com elevado teor de gordura e açúcar devem ser ingeridas em todas as refeições para aumento do aporte calórico.
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Gabarito
D
Comentário do professor
Objetivo: na fase líquida completa o foco é garantir ingestão proteica adequada com boa tolerância e hidratação.
Os suplementos proteicos devem ser diluídos em sucos, água ou vitaminas para diminuir a viscosidade e a concentração osmolar, facilitando a deglutição e o esvaziamento gástrico.
Essa diluição melhora a tolerância, reduz náuseas e risco de vômitos, e torna o produto mais palatável, o que ajuda o paciente a consumir volumes necessários em pequenas porções.
Além disso, ao serem diluídos favorece-se a hidratação e a absorção de aminoácidos, contribuindo para a cicatrização e manutenção de massa magra no pós‑operatório.
Portanto, diluir o suplemento em líquidos apropriados é uma prática simples e eficaz para otimizar nutrição e conforto na fase líquida completa.
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