O Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 anos (Ministério da Saúde, 2019) recomenda que para crianças vegetarianas estritas e veganas seja dada especial atenção a um

Gabarito

B

Comentário do professor

A vitamina B12 é o nutriente citado porque é essencial para o desenvolvimento neurológico e para a produção normal de sangue. Crianças pequenas têm necessidade crítica desse micronutriente para mielinização e crescimento cerebral.

Fontes confiáveis de vitamina B12 são predominantemente alimentos de origem animal. Dietas vegetarianas estritas e veganas, sem alimentos fortificados ou suplementação, não fornecem quantidades adequadas.

Bebês amamentados por mães com baixa ingestão ou sem suplementação também correm risco, pois os estoques hepáticos ao nascimento podem ser insuficientes. A deficiência pode causar anemia megaloblástica e atraso neurológico, com dano potencialmente irreversível.

Por isso é indicado acompanhamento por profissional de saúde, uso de suplementação adequada e/ou alimentos fortificados e monitorização clínica e laboratorial.