Questão FC549925
De acordo com o Protocolo de Uso do Guia Alimentar para a População Brasileira na Orientação Alimentar da Pessoa Idosa (Ministério da Saúde, Universidade de São Paulo, 2021), é uma
Nutrição no Idoso
VUNESP · 2025
De acordo com o Protocolo de Uso do Guia Alimentar para a População Brasileira na Orientação Alimentar da Pessoa Idosa (Ministério da Saúde, Universidade de São Paulo, 2021), é uma recomendação, para esse grupo populacional,
- consumir feijão pelo menos 3 vezes por semana.
- preferir bebidas dietéticas ao invés das adoçadas com açúcar.
- consumir legumes e verduras pelo menos 4 vezes por semana.
- consumir frutas diariamente, sendo preferencialmente inteiras, ao invés de sucos.
- consumir produtos como macarrão instantâneo e outros de preparo rápido no máximo uma vez por semana.
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Gabarito
D
Comentário do professor
Frutas inteiras devem ser consumidas diariamente pela pessoa idosa porque preservam fibras, vitaminas e minerais que são perdidos quando se faz suco.
A presença de fibras melhora o trânsito intestinal, aumenta a saciedade e ajuda a modular a resposta glicêmica, aspecto importante em idosos com risco de hiperglicemia ou diabetes.
Consumir a fruta inteira também exige mastigação, o que estimula a saúde oral e a produção de saliva, beneficiando digestão e prevenção de problemas bucais.
Quando houver dificuldade de mastigação, prefira formas que mantenham as fibras, como frutas amassadas, cozidas ou em pedaços, em vez de sucos ou néctares industrializados.
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