Questão FC549933
De acordo com a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Envelhecimento (2019), é correto afirmar que
Nutrição no Idoso
VUNESP · 2024
De acordo com a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Envelhecimento (2019), é correto afirmar que
- a caseína hidrolisada estimula a síntese proteica pós-prandial em homens idosos saudáveis com maior eficácia do que a proteína do soro do leite.
- a proteína do soro do leite, por ser rica em leucina, torna-se um potente ativador da sinalização anabólica no músculo esquelético.
- a ingestão de pelo menos 18 g de proteínas por refeição e atividade física supervisionada são estratégias promissoras para vencer a resistência anabólica no idoso.
- as proteínas ofertadas na forma líquida são menos eficientes que proteínas na forma sólida.
- o uso de creatina para idosos com sarcopenia, pelo fato de não influenciar a cinética das proteínas musculares e os fatores de crescimento, não promove aumento de massa magra e de força muscular.
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Gabarito
B
Comentário do professor
Proteína do soro do leite é fonte concentrada de leucina, um aminoácido-chave para ativação anabólica no músculo esquelético.
Após a ingestão, a leucina eleva rapidamente sua concentração plasmática, sinalizando para vias intracelulares responsáveis pela construção proteica.
A principal via estimulada é o mTORC1, que ao ser ativado aumenta a tradução de proteínas contráteis e inicia a síntese proteica muscular.
Esse efeito é direto e dependente da disponibilidade de leucina.
Além disso, o soro é de rápida digestão, promovendo pico proteico e insulínico que potencializam a resposta anabólica.
Em idosos, comumente afetados pela resistência anabólica, proteínas ricas em leucina são especialmente úteis para atingir o limiar necessário à resposta anabólica.
Portanto, na prática clínica nutricional para envelhecimento, o uso de whey protein é indicado como estratégia para preservar massa e função muscular quando associado a adequado aporte proteico e atividade física, conforme orientações da BRASPEN.
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