Questão FC549944
A disfagia é uma condição clínica que pode comprometer a ingestão adequada de alimentos e é caracterizada, conforme citado no I Consenso Brasileiro de Nutrição e Disfagia em Idosos
Nutrição no Idoso
VUNESP · 2021
A disfagia é uma condição clínica que pode comprometer a ingestão adequada de alimentos e é caracterizada, conforme citado no I Consenso Brasileiro de Nutrição e Disfagia em Idosos hospitalizados (SBGG, 2011), em especial por
- dificuldade para sentir o gosto dos alimentos.
- sensibilidade aumentada para os gostos.
- sensação de boca seca.
- presença de úlceras na boca e garganta.
- dificuldade na condução do alimento da boca até o estômago.
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Gabarito
Errado
Comentário do professor
A alternativa descreve corretamente a disfagia: dificuldade na condução do alimento da boca até o estômago, conforme o Consenso. Isso envolve a movimentação segura do bolo alimentar através das diferentes fases do ato de engolir.
As fases incluem a fase oral (preparação e transporte), a fase faríngea e a fase esofágica. Alterações neuromusculares ou estruturais em qualquer etapa prejudicam o trânsito e a proteção das vias aéreas.
A disfagia aumenta o risco de aspiração, desnutrição e desidratação, além de comprometer a recuperação clínica. Por isso requer avaliação específica.
A investigação inclui triagem clínica e testes instrumentais como videofluoroscopia/FEES. As condutas envolvem adaptação de consistência, técnicas posturais e exercícios de reabilitação; suporte nutricional enteral quando necessário. Encaminhamento para fonoaudiologia e equipe multidisciplinar é essencial.
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