Questão FC549966
Na POF 2002-2003, observou-se como aspectos positivos em relação ao padrão alimentar do brasileiro
Nutrição na Saúde Pública
VUNESP · 2015
Na POF 2002-2003, observou-se como aspectos positivos em relação ao padrão alimentar do brasileiro
- o consumo de açúcar adequado em todas as classes de renda.
- o consumo menor de gorduras totais e de gorduras saturadas entre as classes de maior renda.
- a adequação da proporção de calorias proteicas.
- o consumo decrescente de gorduras vegetais.
- o aumento do consumo de leite e derivados.
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Gabarito
Certo
Comentário do professor
Proporção de calorias proteicas refere-se à parcela da energia total da dieta proveniente das proteínas, expressa em porcentagem da ingestão calórica diária. Na POF 2002–2003, essa parcela mostrou-se adequada frente às recomendações nutricionais.
Essa adequação indica que a população consumiu uma quantidade relativa de proteínas compatível com as necessidades de manutenção, crescimento e reparação tecidual. Proteínas em proporção adequada ajudam a preservar massa magra e sustentam funções imunológicas e enzimáticas.
Do ponto de vista epidemiológico, a conformidade da proporção proteica sugere equilíbrio na distribuição de macronutrientes, mesmo em contexto de transição nutricional. Isso facilita estratégias de saúde pública para prevenção de deficiências proteicas sem incentivar consumo excessivo.
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