Questão FC549981
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (MS, 2013) afirma corretamente que a transição nutricional no Brasil foi acompanhada por
Nutrição na Saúde Pública
VUNESP · 2023
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (MS, 2013) afirma corretamente que a transição nutricional no Brasil foi acompanhada por
- aumento do nível de atividade física.
- adoção de modos de se alimentar saudáveis.
- adesão a um padrão de dieta rica em alimentos com baixa densidade energética.
- aumento da disponibilidade média de calorias para consumo.
- consumo reduzido de nutrientes como sódio, gorduras e açúcar.
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Gabarito
D
Comentário do professor
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição aponta que a transição nutricional no Brasil foi acompanhada pelo aumento da disponibilidade média de calorias para consumo.
Isso significa que a oferta de energia alimentar cresceu na população, por mudanças no sistema alimentar e maior presença de alimentos industrializados e calóricos.
Quando a disponibilidade energética supera o gasto, instala‑se um balanço energético positivo, favorecendo o acúmulo de tecido adiposo e o aumento da prevalência de excesso de peso e obesidade.
A PNAN registra que, em 2009, o consumo energético diário médio foi superior a 2000 kcal, semelhante a países desenvolvidos, o que corrobora esse processo.
Portanto, o aumento da disponibilidade média de calorias é fator central na evolução do perfil nutricional brasileiro.
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