Questão FC549983
De acordo com a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (MS, 2013), as estratégias direcionadas à Promoção da Alimentação Adequada e Saudável envolvem diversos ambientes, entre
Nutrição na Saúde Pública
VUNESP · 2023
De acordo com a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (MS, 2013), as estratégias direcionadas à Promoção da Alimentação Adequada e Saudável envolvem diversos ambientes, entre eles, as escolas. Assim, de acordo com a Resolução no 06, de 08 de maio de 2020 (ME, FNDE), que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, os cardápios escolares devem, obrigatoriamente, limitar a oferta de alguns alimentos, como produtos cárneos, a, no máximo,
- uma vez por mês.
- duas vezes por mês.
- três vezes por mês.
- cinco vezes por mês.
- oito vezes por mês.
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Gabarito
B
Comentário do professor
A Resolução nº 06/2020, que regulamenta o atendimento alimentar no âmbito do PNAE, estabelece que os cardápios escolares devem limitar a oferta de produtos cárneos a, no máximo, duas vezes por mês.
Isso significa que carnes e preparações cárneas não podem exceder essa frequência mensal em refeições oferecidas aos alunos, sendo a orientação um limite e não um mínimo obrigatório.
A medida visa incentivar dietas mais variadas e saudáveis nas escolas, reduzir a exposição excessiva a alimentos com maior teor de gordura e custo, e favorecer a utilização de alimentos in natura, regionais e de origem vegetal nas preparações.
Portanto, ao elaborar ou avaliar cardápios escolares segundo o PNAE, deve-se observar que produtos cárneos não ultrapassem as duas ocorrências mensais.
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