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Questão FC549998

Em relação ao programa de alimentação do trabalhador, conforme a Portaria Interministerial nº 66, de 25 de agosto de 2006, que altera os parâmetros nutricionais do Programa de Alim

Nutrição na Saúde Pública

VUNESP · 2023

Em relação ao programa de alimentação do trabalhador, conforme a Portaria Interministerial nº 66, de 25 de agosto de 2006, que altera os parâmetros nutricionais do Programa de Alimentação do Trabalhador – PAT, é correto afirmar que as refeições menores (desjejum e lanche) ofertadas ao trabalhador deverão apresentar um valor calórico que corresponda, em relação ao valor energético total diário, a

  1. 5 a 10%.
  2. 10 a 15%.
  3. 15 a 20%.
  4. 25 a 30%.
  5. 35 a 40%.
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Gabarito

Certo

Comentário do professor

Ref.: 15 a 20% — A Portaria prevê que as refeições menores (desjejum e lanche) devem corresponder a essa faixa percentual do Valor Energético Total diário.

Na prática, tais refeições são especificadas com conteúdo energético entre 300 e 400 kcal, valor que serve de referência para cálculo.

Tomando como referência o VET de 2000 kcal, a relação é direta: \(300/2000 = 0{,}15\) (15%) e \(400/2000 = 0{,}20\) (20%).
Assim obtém‑se a faixa de 15–20% do VET.

Objetivo: garantir um lanche leve que complemente a dieta diária sem substituir as refeições principais, mantendo adequação energética e nutricional.

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