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Questão FC549999

O Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) tem como objetivo a melhoria da situação nutricional dos trabalhadores, prioritariamente os de baixa renda, visando promover a sua sa

Nutrição na Saúde Pública

VUNESP · 2015

O Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) tem como objetivo a melhoria da situação nutricional dos trabalhadores, prioritariamente os de baixa renda, visando promover a sua saúde e prevenir as doenças relacionadas ao trabalho. Para atingir esses objetivos, a Portaria Interministerial nº 66, de 25 de agosto de 2006, estabelece que

  1. as refeições principais (almoço, jantar e ceia) deverão conter de 600 a 800 calorias, admitindo-se um acréscimo de 10% em relação ao Valor Energético Total –VET de 2 000 calorias.
  2. as refeições menores (desjejum e lanche) deverão conter de 400 a 600 calorias, admitindo-se um acréscimo de 10% em relação ao Valor Energético Total de 2 000 calorias por dia.
  3. o percentual proteico-calórico (NdPCal) das refeições deverá ser de no mínimo 10% e a porcentagem de proteínas em relação ao Valor Energético Total da refeição deverá ser de 10 a 15%.
  4. as empresas beneficiárias do PAT deverão fornecer refeições modificadas, como sem adição de açúcar ou sal ou reduzida em gorduras, caso os trabalhadores solicitem, mesmo sem diagnóstico médico.
  5. os estabelecimentos vinculados ao PAT deverão promover educação nutricional, inclusive mediante a disponibilização, em local visível ao público, de sugestão de cardápio saudável aos trabalhadores.
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Gabarito

Errado

Comentário do professor

Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) visa melhorar a situação nutricional dos trabalhadores e prevenir doenças relacionadas ao trabalho. A Portaria Interministerial nº 66/2006 exige que os estabelecimentos vinculados ao PAT promovam educação nutricional como parte dessa ação.

Promover educação nutricional significa oferecer informações e orientações práticas sobre escolhas alimentares saudáveis, preparo de refeições e tamanho de porções. Essa atividade pode ocorrer por meio de palestras, folhetos, cartazes e capacitação de quem serve as refeições.

Especificamente, a norma determina a disponibilização, em local visível ao público, de uma sugestão de cardápio saudável destinada aos trabalhadores. A visibilidade garante acesso à informação e estimula a adoção de hábitos alimentares mais adequados.

Assim, a exigência reforça que o PAT não é apenas oferta de refeição, mas também intervenção educativa contínua para promoção da saúde laboral.

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