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Questão FC550005

De acordo com a Resolução nº 6, de 08 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Aliment

Nutrição na Saúde Pública

VUNESP · 2025

De acordo com a Resolução nº 6, de 08 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, os cardápios planejados para atender 20 % das necessidades diárias de estudantes do ensino médio devem prover o seguinte valor energético (kcal):

  1. 1000.
  2. 856.
  3. 700.
  4. 543.
  5. 320.
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Gabarito

D

Comentário do professor

A alternativa D indica que os cardápios planejados para suprir 20% das necessidades diárias de estudantes do ensino médio devem prover 543 kcal, conforme a Resolução nº 6/2020.

Esse valor corresponde matematicamente ao percentual citado sobre a referência de necessidade energética diária adotada: \(2715 \times 0,20 = 543\). Assim, a refeição escolar prevista pelo PNAE para ensino médio precisa entregar esse aporte calórico por estudante.

Na prática, o cardápio deve ser formulado para alcançar as 543 kcal por porção servida, respeitando equilíbrio nutricional e priorizando alimentos in natura e fontes adequadas de carboidratos, proteínas e lipídios.

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