Questão FC550011
De acordo com a Resolução no 6, de 08 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Aliment
Nutrição na Saúde Pública
VUNESP · 2024
De acordo com a Resolução no 6, de 08 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, é proibida a utilização de recursos para aquisição de alguns gêneros, como, por exemplo:
- seleta de legumes em conserva.
- bebida láctea adoçada.
- bolacha recheada.
- sal grosso.
- óleo de canola.
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Gabarito
Certo
Comentário do professor
Bolacha recheada é citada na Resolução nº 6, de 08 de maio de 2020, como exemplo de produto cuja aquisição com recursos do PNAE é proibida.
Isso ocorre porque se trata de um alimento ultraprocessado, caracterizado por formulações industriais ricas em açúcares, gorduras e aditivos, com baixo valor nutricional.
O PNAE tem por objetivo promover a alimentação escolar saudável, privilegiando alimentos in natura e minimamente processados, a diversidade regional e a compra da agricultura familiar. Produtos ultraprocessados conflitam com esses princípios e com as diretrizes de saúde pública para crianças e adolescentes.
Na prática, gestores não devem incluir bolacha recheada nas compras com recursos do PNAE e devem priorizar opções nutritivas que atendam às normas da resolução.
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