Questão FC550014
De acordo com a Resolução no 06, de 08 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimen
Nutrição na Saúde Pública
VUNESP · 2024
De acordo com a Resolução no 06, de 08 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), o valor de referência estabelecido para atingir 70% das necessidades diárias de proteínas de crianças de 7 a 11 meses, frequentadoras de creches, é de
- 6 a 10 g.
- 12 a 18 g.
- 20 a 23 g.
- 29 a 35 g.
- 38 a 45 g.
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Gabarito
B
Comentário do professor
12 a 18 g refere-se ao valor de referência estabelecido para suprir 70% das necessidades diárias de proteínas de crianças de 7 a 11 meses atendidas em creches, conforme a Resolução n.º 06/2020.
Esse intervalo considera a variação de peso e de exigência proteica nessa faixa etária. Para entender a origem do valor, calcula‑se a necessidade diária total aproximada dividindo o intervalo por 0,7: \( \frac{12\text{–}18}{0{,}7} \approx 17{,}1\text{–}25{,}7\) g diárias. Isso demonstra que oferecer 12 a 18 g no âmbito do PNAE corresponde a garantir a maior parte da demanda proteica.
Na prática, a referência orienta o planejamento alimentar escolar, garantindo que as escolhas alimentares e as porções contemplem fontes proteicas adequadas para o crescimento e desenvolvimento nessa fase. A faixa permite flexibilidade conforme necessidades individuais e oferta de alimentos complementares.
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