Questão FC550015
De acordo com a Resolução no 06, de 8 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Aliment
Nutrição na Saúde Pública
VUNESP · 2024
De acordo com a Resolução no 06, de 8 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), é correto afirmar:
- em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período parcial, os cardápios devem ofertar, obrigatoriamente, legumes e verduras, no mínimo, três dias por semana.
- em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período parcial, os cardápios devem ofertar, obrigatoriamente, frutas in natura, no mínimo, quatro dias por semana.
- em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral, os cardápios devem ofertar, obrigatoriamente, legumes e verduras, no mínimo, quatro dias por semana.
- em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral, os cardápios devem ofertar, obrigatoriamente, frutas in natura, no mínimo, cinco dias por semana.
- em todas as unidades escolares, é obrigatória a inclusão de alimentos fonte de ferro heme, no mínimo, dois dias por semana.
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Gabarito
A
Comentário do professor
A Resolução nº 06/2020 do PNAE estabelece que, em unidades escolares que ofertam alimentação no período parcial, os cardápios devem contemplar legumes e verduras pelo menos três dias por semana.
Essa exigência visa garantir variedade e aporte de micronutrientes, fibras e fitoquímicos mesmo quando a escola fornece apenas uma refeição ou lanche diário.
Na prática, significa que o planejamento alimentar escolar precisa prever a inclusão regular desses alimentos, favorecendo a segurança nutricional e o desenvolvimento de hábitos alimentares saudáveis entre os alunos.
O cumprimento dessa norma é obrigatório para as unidades que ofertam alimentação em período parcial, integrando a política do PNAE para a alimentação escolar adequada e equilibrada.
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