Alguns alimentos e bebidas não podem ser adquiridos utilizando-se recursos no âmbito do PNAE, conforme estipulado pela Resolução nº 06, de 08 de maio de 2020, que dispõe sobre o at

Gabarito

A

Comentário do professor

A maionese é vedada ao Programa Nacional de Alimentação Escolar porque, segundo a Resolução nº 6/2020, integra o grupo de alimentos ultraprocessados cujo uso é proibido com recursos do PNAE.

Trata‑se de um produto industrial cuja formulação costuma conter óleos refinados, emulsificantes, conservantes e aditivos que o caracterizam como ultraprocessado, em desacordo com os princípios de uma alimentação escolar baseada em alimentos in natura e minimamente processados.

Na prática, isso significa que as escolas não podem adquirir maionese com verbas do PNAE. As ações do programa priorizam preparações e temperos feitos com ingredientes frescos e processos simples, favorecendo a alimentação mais saudável dos alunos.