Questão FC550028
Na creche onde a Maria é merendeira, as crianças de 1 a 2 anos de idade recebem atenção especial. Elas precisam comer bem e gostar da comida da creche. Por isso, Maria segue as nor
Nutrição na Saúde Pública
VUNESP · 2023
Na creche onde a Maria é merendeira, as crianças de 1 a 2 anos de idade recebem atenção especial. Elas precisam comer bem e gostar da comida da creche. Por isso, Maria segue as normas do programa de alimentação escolar e oferece
- salsicha no almoço, sem quase nenhum tempero, bem picadinha.
- arroz com carne moída, com pouco sal e, um pedacinho de fruta, no jantar.
- pudim de leite de vaca, bem macio e com bastante açúcar, no lanche da tarde.
- torresmo com legumes cozidos batidos no liquidificador, como uma sopinha, no jantar.
- gemada de um ovo cru com leite de vaca integral no lanche da manhã
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Gabarito
B
Comentário do professor
Arroz com carne moída e um pedacinho de fruta no jantar constitui uma refeição equilibrada para crianças de 1 a 2 anos, pois combina fonte de energia (carboidratos) com proteína e ferro, essenciais para crescimento e desenvolvimento.
A carne moída tem textura adequada para a mastigação e deglutição nessa faixa etária, reduzindo risco de engasgo. A consistência macia facilita a aceitação e aproveitamento dos nutrientes.
Usar pouco sal é fundamental: os rins ainda estão em desenvolvimento e a exposição precoce ao sódio aumenta preferência por alimentos salgados. As normas do programa orientam restrição de sódio para crianças pequenas.
O pedacinho de fruta aporta vitaminas, água e fibras, contribuindo para a nutrição e a aceitação da refeição. No jantar, a porção deve ser leve e de fácil digestão, favorecendo sono e bem‑estar.
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