Segundo o Programa Nacional de Alimentação do Escolar, uma escola localizada em uma cidade urbana, que oferece uma refeição para seus alunos, deve satisfazer suas necessidades nutr

Gabarito

B

Comentário do professor

O PNAE estabelece que, quando a escola localizada em área urbana oferece uma refeição aos alunos, essa refeição deve suprir, no mínimo, 20% das necessidades nutricionais diárias de energia e macronutrientes.

Isso significa que o cardápio escolar deve ser planejado para, em média, fornecer uma quinta parte do aporte energético e das quantidades de proteínas, carboidratos e lipídios que cada estudante necessita ao dia.

Na prática, a formulação do cardápio considera porções, densidade energética e equilíbrio entre macronutrientes, de modo a complementar a alimentação domiciliar e promover recuperação e rendimento escolar.

Portanto, diante do enunciado que cita uma refeição em escola urbana, a exigência normativa é de 20%, justificando a alternativa correta.