Questão FC550064
A avaliação antropométrica e de consumo alimentar fornece informações que apoiam o processo de organização da atenção nutricional. Esse conceito refere-se a
Nutrição na Saúde Pública
VUNESP · 2015
A avaliação antropométrica e de consumo alimentar fornece informações que apoiam o processo de organização da atenção nutricional. Esse conceito refere-se a
- Vigilância Sanitária de Alimentos (VSA).
- Educação Alimentar e Nutricional (EAN).
- Programa de Assistência Nutricional (PAN).
- Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN).
- Segurança Alimentar e Nutricional (SAN).
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Gabarito
D
Comentário do professor
Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) é o conjunto sistemático e contínuo de ações que coleta, analisa e interpreta dados sobre estado nutricional, consumo alimentar e determinantes relacionados para subsidiar decisões em saúde pública.
A avaliação antropométrica e de consumo alimentar são fontes essenciais para a VAN, pois permitem identificar padrões, tendências e grupos em risco de desnutrição, excesso de peso e insegurança alimentar.
Com base nesses dados a VAN orienta o planejamento, o monitoramento e a avaliação de programas e políticas nutricionais, além de direcionar ações de atenção individual e coletiva e medidas de prevenção e controle.
Em suma, a VAN transforma informações técnicas em subsídios práticos para organizar e qualificar a atenção nutricional na população.
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