Questão FC550078
A Pirâmide Alimentar adaptada para a população brasileira foi desenvolvida com o objetivo de transformar e reunir os conhecimentos científicos sobre a ingestão alimentar em uma fer
Pirâmide Alimentar
VUNESP · 2019
A Pirâmide Alimentar adaptada para a população brasileira foi desenvolvida com o objetivo de transformar e reunir os conhecimentos científicos sobre a ingestão alimentar em uma ferramenta de planejamento dietético e em um instrumento que facilitasse a seleção e o consumo de todos os grupos alimentares. Sobre a Pirâmide Alimentar Brasileira, segundo Philippi (2014), é correto afirmar:
- As porções são estabelecidas apenas em gramas ou mililitros.
- Os alimentos foram distribuídos em oito grupos de alimentos, de acordo com o nutriente que mais se destaca em sua composição.
- Preparações como lanches, bolos de festas e massas recheadas com molho permanecem fora da pirâmide, sendo desestimulado seu consumo, devido à impossibilidade de um cálculo adequado do que foi realmente consumido e por serem alimentos ultraprocessados.
- Recomenda-se apenas 1 porção do grupo do “Leite, Queijo, Iogurte”.
- Os alimentos foram distribuídos em três níveis, de acordo com as maiores necessidades do corpo humano.
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Gabarito
B
Comentário do professor
A afirmação está correta: a Pirâmide Alimentar Brasileira organiza os alimentos em oito grupos segundo o nutriente que mais se destaca em cada um, facilitando a compreensão das funções e necessidades nutricionais.
Essa classificação torna o guia mais prático para o planejamento dietético, pois permite identificar rapidamente quais alimentos são fontes principais de carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas, minerais e fibras.
Como exemplo, cereais e tubérculos destacam-se em carboidratos; carnes e ovos em proteínas; leite e derivados em Cálcio; óleos e gorduras em lipídios; frutas e hortaliças em vitaminas, minerais e fibras.
Classificar por nutriente facilita a escolha e combinação dos grupos, promovendo variedade e equilíbrio para suprir as necessidades nutricionais da população.
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