Questão FC550097
Na semana do meio ambiente, o nutricionista programou salada com plantas alimentícias não convencionais e, assim, para o cardápio da dieta geral, incluiu azedinha. Considerando que
Técnica Dietética
VUNESP · 2023
Na semana do meio ambiente, o nutricionista programou salada com plantas alimentícias não convencionais e, assim, para o cardápio da dieta geral, incluiu azedinha. Considerando que no hospital havia 150 pacientes com prescrição de dieta geral, que a porção da azedinha é de 15 g e que o índice de parte comestível da hortaliça é de 1,1, indique a alternativa que apresenta, corretamente, a quantidade aproximada de azedinha que deverá ser adquirida pelo serviço de nutrição.
- 2,0 kg.
- 2,5 kg.
- 3,0 kg.
- 3,5 kg.
- 4,0 kg.
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Gabarito
B
Comentário do professor
Total comestível: calcule primeiro a quantidade de azedinha servida. \(150\) pacientes × \(15\) g = \(2250\) g.
Índice de parte comestível: aplica-se para obter o peso a comprar. Multiplica-se o total comestível pelo índice \(1{,}1\). \(2250\ \text{g} \times 1{,}1 = 2475\ \text{g}.\
Conversão: \(2475\) g = \(2{,}475\) kg, que arredonda-se para \(2{,}5\) kg para aquisição prática.
Assim, a quantidade aproximada a ser adquirida pelo serviço de nutrição é 2,5 kg.
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