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Questão FC550164

Um nutricionista programou a compra de cenoura, para ser oferecida ralada na salada, em uma escola de ensino fundamental. Assim, considerou o Índice de Parte Comestível da cenoura

Técnica Dietética

VUNESP · 2024

Um nutricionista programou a compra de cenoura, para ser oferecida ralada na salada, em uma escola de ensino fundamental. Assim, considerou o Índice de Parte Comestível da cenoura igual a 1,3 a porção individual de 25 g e comprou, para o atendimento de 90 alunos, a seguinte quantidade, aproximada, de cenoura, em quilos:

  1. 2.
  2. 3.
  3. 5.
  4. 7.
  5. 10.
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Gabarito

B

Comentário do professor

Porção individual: 25 g para cada aluno. A quantidade comestível necessária é \(90 \times 25\text{ g} = 2250\text{ g} = 2,25\text{ kg}\).

Índice de Parte Comestível (1,3) é o fator aplicado para transformar a quantidade comestível na quantidade a comprar, compensando perdas e desperdícios. A fórmula é \( \text{Compra} = \text{Comestível} \times \text{Índice} \).

Aplicando: \( \text{Compra} = 2{,}25\text{ kg} \times 1{,}3 = 2{,}925\text{ kg} \).

Arredondando a quantidade para compra de forma prática e aproximada, obtém‑se 3 kg, que é a resposta correta.

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