Questão FC550255
De acordo com a Portaria CVS nº 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de ali
Unidade de Alimentação Nutricional
VUNESP · 2022
De acordo com a Portaria CVS nº 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, um equipamento de proteção individual é
- a capa com capuz para trabalhos em câmaras frias.
- o chinelo aberto impermeável para lavagem da cozinha.
- o saco plástico protetor de uniforme.
- o avental plástico para trabalhos próximos a fontes de calor.
- a luva descartável de plástico para limpeza de sanitários.
Mostrar resposta e comentário
Gabarito
A
Comentário do professor
Equipamento de Proteção Individual (EPI) é qualquer dispositivo ou produto destinado a proteger a saúde e a integridade física do trabalhador durante a execução de suas atividades, conforme a Portaria CVS nº 5/2013.
A capa com capuz para trabalhos em câmaras frias se enquadra como EPI porque fornece proteção térmica contra baixas temperaturas e forma uma barreira entre a roupa do trabalhador e os alimentos, reduzindo risco de contaminação. Deve ser de material adequado, de uso individual, com ajuste correto ao corpo e capuz para proteger cabeça e pescoço.
É imprescindível sua correta higienização e manutenção, armazenamento adequado e substituição quando danificada, seguindo os procedimentos da vigilância sanitária e do empregador.
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em