Questão FC550344
De acordo com a instrução normativa-IN no 75, de 8 de outubro de 2020, que estabelece os requisitos técnicos para declaração da rotulagem nutricional nos alimentos embalados, o tam
Unidade de Alimentação Nutricional
VUNESP · 2025
De acordo com a instrução normativa-IN no 75, de 8 de outubro de 2020, que estabelece os requisitos técnicos para declaração da rotulagem nutricional nos alimentos embalados, o tamanho da porção de leite em pó para fins de declaração da rotulagem nutricional corresponde à quantidade suficiente para preparar o seguinte volume de leite fluido:
- 110 mL.
- 150 mL
- 200 mL.
- 230 mL.
- 300 mL.
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Gabarito
Certo
Comentário do professor
IN nº 75/2020 padroniza que a porção de leite em pó, para fins de declaração da rotulagem nutricional, corresponde à quantidade suficiente para preparar 200 mL de leite fluido.
Isso significa que os valores de energia e nutrientes apresentados por porção referem‑se ao produto reconstituído no volume de 200 mL.
A padronização facilita a comparação entre produtos e garante que o consumidor entenda a composição do alimento tal como será consumido.
Na prática, o rótulo deve informar a massa de pó necessária para obter os 200 mL e os valores nutricionais correspondentes ao produto pronto para consumo.
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