Questão FC550358
De acordo com a Instrução Normativa no 75, de 8 de outubro de 2020, que estabelece os requisitos técnicos para declaração da rotulagem nutricional nos alimentos embalados, é consid
Unidade de Alimentação Nutricional
VUNESP · 2023
De acordo com a Instrução Normativa no 75, de 8 de outubro de 2020, que estabelece os requisitos técnicos para declaração da rotulagem nutricional nos alimentos embalados, é considerado quantidade não significativa de sódio, a ser expressa na forma de zero na tabela nutricional, o valor
- \(\le\) 20 mg.
- \(\le\) 15 mg.
- \(\le\) 10 mg.
- \(\le\) 7 mg.
- \(\le\) 5 mg.
Mostrar resposta e comentário
Gabarito
Errado
Comentário do professor
Conforme a Instrução Normativa nº 75/2020, no Anexo IV que trata da rotulagem nutricional, a quantidade considerada não significativa de sódio para fins de declaração na tabela nutricional é \( \le 5 \text{ mg} \). Essa condição permite que o teor seja apresentado como zero na tabela quando o conteúdo de sódio atinge esse limite.
Na prática, a norma admite que teores de sódio iguais ou inferiores a \( \le 5 \text{ mg} \) por item de referência sejam considerados nutricionalmente irrelevantes para efeito de informação ao consumidor, simplificando a leitura do rótulo e evitando indicações enganosas.
Essa regra aplica‑se à declaração obrigatória nos rótulos de alimentos embalados, devendo fabricantes observar o critério do Anexo IV para usar corretamente o valor zero na tabela nutricional.
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em