Questão FC550369
As novas regras para rotulagem de alimentos foram atualizadas e passarão a vigorar em outubro de 2022. A resolução se refere aos alimentos embalados na ausência do consumidor e pro
Unidade de Alimentação Nutricional
IBAM · 2023
As novas regras para rotulagem de alimentos foram atualizadas e passarão a vigorar em outubro de 2022. A resolução se refere aos alimentos embalados na ausência do consumidor e prontos para consumir, inclusive os produtos destinados exclusivamente ao processamento industrial ou aos serviços de alimentação.
A resolução que regula as novas regras de rotulagem é a:
- RDC nº 360
- RDC nº 429
- RDC nº 259
- RDC nº 216
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Gabarito
B
Comentário do professor
RDC nº 429 é a norma da Anvisa que institui a nova rotulagem nutricional obrigatória para alimentos embalados na ausência do consumidor e prontos para consumo, incluindo produtos destinados ao processamento industrial ou aos serviços de alimentação.
A resolução estabelece o uso de uma rotulagem frontal simplificada para sinalizar alimentos com excesso de açúcares, gorduras saturadas, sódio e energia, define os critérios do perfil nutricional e mantém a informação nutricional complementar no painel principal e a lista de ingredientes.
O objetivo é facilitar a identificação rápida de produtos com teores críticos desses nutrientes e apoiar escolhas alimentares mais informadas. A norma foi publicada em 2020 e teve prazos de adequação com início de vigência previsto para outubro de 2022.
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