FC ConcursosFC Concursos

Questão FC550372

Assinale a alternativa que apresenta um componente/constituinte que, se estiver em quantidades iguais ou superiores aos limites definidos, deve ser identificado na rotulagem fronta

Unidade de Alimentação Nutricional

VUNESP · 2022

Assinale a alternativa que apresenta um componente/constituinte que, se estiver em quantidades iguais ou superiores aos limites definidos, deve ser identificado na rotulagem frontal, de acordo com a Instrução Normativa no 75, de 8 de outubro de 2020, que estabelece os requisitos técnicos para a declaração da rotulagem nutricional nos alimentos embalados,

  1. o sódio.
  2. a glicose.
  3. a proteína.
  4. a gordura trans.
  5. o colesterol.
Mostrar resposta e comentário

Gabarito

A

Comentário do professor

Sódio é o componente indicado pela Instrução Normativa nº 75/2020 para ser identificado na rotulagem frontal quando presente em quantidades iguais ou superiores aos limites estabelecidos pela norma.

Essa identificação tem o objetivo de alertar o consumidor sobre o alto teor do nutriente, facilitando escolhas mais saudáveis no ponto de compra. Sódio em excesso está diretamente associado ao aumento da pressão arterial e ao maior risco de doenças cardiovasculares.

Os limites para rotulagem frontal são definidos pela IN 75 com base na quantidade por 100 g ou 100 mL do alimento. Quando o teor atinge ou supera esses valores, o produto deve trazer a declaração frontal correspondente.

Ao encontrar o aviso de alto teor de sódio, prefira produtos com menor teor e consulte a tabela nutricional para comparação.

Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em

Continue aprendendo