Questão FC550388
“A falta de acesso regular a uma alimentação adequada por grande parte da população brasileira tem sido um dos principais desafios enfrentados pela sociedade ao longo dos últimos a
Unidade de Alimentação Nutricional
VUNESP · 2023
“A falta de acesso regular a uma alimentação adequada por grande parte da população brasileira tem sido um dos principais desafios enfrentados pela sociedade ao longo dos últimos anos. Em 2022, o Segundo Inquérito Nacional sobre Insegurança Alimentar no Contexto da Pandemia de Covid-19 no Brasil apontou que 33,1 milhões de pessoas não têm garantido o que comer, o que representa 14 milhões de novos brasileiros em situação de fome. Conforme o estudo, mais da metade (58,7%) da população brasileira convive com a insegurança alimentar em algum grau: leve, moderado ou grave”
(Agência Senado, 14.10.2022. Adaptado)
Pela leitura do texto e com base nas políticas de segurança alimentar, é correto afirmar que
- a segurança alimentar é definida como o direito de toda população ao acesso a alimentos nutricionalmente completos e livres de contaminação biológica.
- a segurança alimentar consiste no direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade e em quantidade suficiente.
- a insegurança alimentar classificada como leve está relacionada à qualidade microbiológica dos alimentos, com presença de microrganismos deteriorantes causadores de doenças transmitidas por alimentos.
- a insegurança alimentar classificada como moderada é quando a população avaliada tem acesso exclusivamente a alimentos ultraprocessados, com alta concentração de açúcar, sal e aditivos alimentares.
- a insegurança alimentar classificada como grave é quando surge a preocupação com acesso aos alimentos no futuro e a qualidade da alimentação já está comprometida.
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Gabarito
B
Comentário do professor
Segurança alimentar é o direito de toda pessoa ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade e em quantidade suficiente. Essa definição consta da Lei nº 11.346/2006 e ressalta que não se trata apenas de ter comida esporadicamente, mas de garantia contínua e estável do alimento.
O conceito abrange três dimensões essenciais: disponibilidade de alimentos, acesso econômico e físico a eles, e adequada utilização nutricional (incluindo segurança higiênico-sanitaria e práticas alimentares saudáveis). A segurança também pressupõe respeito à diversidade cultural e à sustentabilidade ambiental e econômica.
Portanto, políticas públicas eficazes devem agir simultaneamente sobre oferta, renda, educação alimentar e infraestrutura, assegurando que todos possam consumir alimentos suficientes e nutritivos de forma permanente.
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