Questão FC550418
Durante a etapa de preparo dos alimentos e de acordo com as normas de proteção e saúde do trabalhador, é permitido aos funcionários da unidade de alimentação
Unidade de Alimentação Nutricional
VUNESP · 2009
Durante a etapa de preparo dos alimentos e de acordo com as normas de proteção e saúde do trabalhador, é permitido aos funcionários da unidade de alimentação
- manifestar sua satisfação no trabalho cantando, assobiando, mascando goma ou similar.
- experimentar as preparações do cardápio com as mãos ou com talheres.
- descansar, por alguns minutos, em área termicamente amena após o trabalho simultâneo em ambientes frios e quentes.
- usar adornos e vestimenta própria, discreta, adequada às condições de temperatura do ambiente.
- recusar qualquer tipo de atividade que envolva o carregamento de peso e o trabalho em pé.
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Gabarito
Certo
Comentário do professor
A alternativa assinala a possibilidade de o trabalhador descansar por alguns minutos em área termicamente amena após atuação simultânea em ambientes frios e quentes. Isso está alinhado às normas de saúde ocupacional que visam à proteção contra o estresse térmico.
Trocas bruscas de temperatura promovem vasoconstrição e vasodilatação, sobrecarga cardiovascular e desconforto; pausas breves em ambiente neutro permitem a estabilização da temperatura corporal e a recuperação fisiológica.
Além de preservar a saúde do trabalhador, essa medida contribui para a redução do risco de acidentes por fadiga e para a manutenção da capacidade de desempenho nas tarefas de manipulação de alimentos.
O intervalo deve ser curto e organizado pela unidade, garantindo proteção sem comprometer a rotina de trabalho.
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