Questão FC910534
Avalie as afirmativas sobre os instrumentos de avaliação do consumo de alimentos: I. O Recordatório de 24 horas tem como potencialidades ter baixo custo e não alterar a ingestão do
Avaliação Nutricional
IAUPE · 2024
Avalie as afirmativas sobre os instrumentos de avaliação do consumo de alimentos:
I. O Recordatório de 24 horas tem como potencialidades ter baixo custo e não alterar a ingestão do indivíduo.
II. O Questionário de Frequência Alimentar tem como potencialidades a quantificação não exata e o fato de ser rápido e simples de administrar.
III. A História Alimentar tem como potencialidade levar em consideração a sazonalidade e eliminar as variações diárias.
IV. Os Registros Alimentares têm como limitação o fato do consumo poder ser alterado devido ao fato de o indivíduo saber que estar sendo avaliado
Está CORRETO o que se afirma em
- todos os itens
- um deles, apenas.
- três deles, apenas.
- dois deles, apenas.
- nenhum deles.
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Gabarito
D
Comentário do professor
A opção D corresponde às afirmativas I e IV como corretas.
Recordatório de 24 horas: é um método retrospectivo em que o entrevistado descreve o que consumiu nas últimas 24 horas. Por ser aplicado depois do fato e, geralmente, conduzido por entrevistador, tem baixo custo e não altera a ingestão do indivíduo. Entretanto, sua representatividade exige repetição devido à variabilidade diária e depende da memória.
Registros alimentares: são métodos prospectivos em que o participante anota o consumo em tempo real. Embora permitam melhor quantificação, apresentam como limitação a possibilidade de alteração do comportamento alimentar pelo fato de o indivíduo saber que está sendo avaliado, ou seja, reatividade.
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