Questão FC910540
A avaliação do padrão alimentar, definido como a combinação de todos os alimentos habitualmente consumidos, permite estudar os nutrientes e alimentos de forma conjunta, além do sin
Dietas Especiais
IAUPE · 2026
A avaliação do padrão alimentar, definido como a combinação de todos os alimentos habitualmente consumidos, permite estudar os nutrientes e alimentos de forma conjunta, além do sinergismo entre eles.
Entre esses padrões, temos a dieta DASH que, devido às suas características, é uma dieta rica em:
- potássio, cálcio, magnésio e fibras
- magnésio, arginina, niacina, nitratos
- potássio, arginina, cálcio, vitamina c
- vitamina K, cálcio, potássio
- proteínas, cálcio e vitamina A
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Gabarito
A
Comentário do professor
Dieta DASH foi elaborada para prevenir e reduzir a pressão arterial por meio de escolhas alimentares. Ela prioriza consumo de frutas, hortaliças, laticínios com baixo teor de gordura, cereais integrais e oleaginosas.
Esses alimentos são naturalmente ricos em potássio, cálcio e magnésio, minerais que contribuem para a regulação da pressão arterial e do equilíbrio hidroeletrolítico. O aumento de potássio reduz retenção de sódio e favorece vasodilatação; cálcio e magnésio atuam na contratilidade e relaxamento vascular.
Além disso, a presença de fibras provém de frutas, hortaliças e integrais, melhorando o perfil lipídico e a sensibilidade à insulina, efeitos que complementam a redução do risco cardiovascular.
Por isso a dieta DASH é caracterizada por maior aporte de potássio, cálcio, magnésio e fibras.
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