Uma dieta restritiva, deficiente em triptofano, pode reduzir a capacidade do fígado de sintetizar a seguinte vitamina:

Gabarito

A

Comentário do professor

A alternativa correta é a Niacina. No fígado, o Triptofano pode ser convertido em Niacina pela via das cinureninas, tornando essa vitamina parcialmente não essencial quando há substrato e cofatores adequados.

A reação é pouco eficiente: \(60\ \text{mg Trp} \to 1\ \text{mg Niacina}\). Por isso a síntese endógena costuma ser insuficiente se a dieta for pobre em triptofano.

Para que a conversão ocorra são necessários cofatores como Vitamina B6, Vitamina B2 e Ferro, que participam de etapas enzimáticas da via.

A deficiência de niacina causa Pelagra, caracterizada pelos 3 D's: dermatite, diarreia e demência, podendo levar ao óbito em casos graves. Dietas baseadas em milho, pobres em triptofano, aumentam o risco.