Associe a coluna da direita com a coluna da esquerda, de acordo com o Guia Alimentar da População Brasileira. I. Alimento in natura ( ) Bebidas lácteas sabor morango II. Alimento m

Gabarito

B

Comentário do professor

A sequência IV, I, III, II corresponde a: bebidas lácteas sabor morango como ultraprocessado, ovo como in natura, atum em lata como processado e leite pasteurizado como minimamente processado.

Segundo o Guia Alimentar da População Brasileira, alimentos ultraprocessados são formulações industriais com ingredientes não usados no preparo doméstico (corantes, aromatizantes, adoçantes, estabilizantes). As bebidas lácteas sabor morango entram aqui por conterem aditivos, açúcar e aromas industriais.

Alimento in natura é o alimento obtido diretamente de plantas ou animais, sem alterações além da retirada de partes não comestíveis. O ovo é exemplo típico.

Alimento processado resulta da combinação de alimentos in natura com ingredientes como sal, óleo ou açúcar para conservação ou sabor. O atum enlatado, conservado em óleo ou salmoura, se enquadra nessa categoria.