Questão FC910565
O papel benéfico das fibras alimentares na prevenção de doenças é bem estabelecido. Sobre este tema, analise as afirmativas abaixo: I. O consumo diário mínimo de 25g de fibras é re
Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares
IAUPE · 2026
O papel benéfico das fibras alimentares na prevenção de doenças é bem estabelecido. Sobre este tema, analise as afirmativas abaixo:
I. O consumo diário mínimo de 25g de fibras é recomendado para prevenção de doença cardiovascular e alguns tipos de câncer.
II. O Psyllium é uma fibra solúvel extraída das sementes da planta Plantago ovata, e tem sido muito estudada no controle da colesterolemia, com resultados que mostram redução de cerca de 20% do LDL-c.
III. Quanto menor o grau de viscosidade da fibra, maior o efeito na redução do colesterol.
IV. As fibras insolúveis não atuam diretamente sobre a colesterolemia, porém, aumentam a saciedade e reduzem a ingestão alimentar. São abundantes no farelo do trigo.
Assinale a alternativa CORRETA.
- As afirmações I e IV estão incorretas.
- As afirmações I e II estão incorretas.
- As afirmações I, III e IV estão corretas.
- As afirmações I, II e IV estão corretas.
- As afirmações III e IV estão corretas.
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Gabarito
D
Comentário do professor
25 g/dia é a recomendação prática mínima para obter benefícios na prevenção de doenças cardiovasculares e certos cânceres, pois o consumo adequado de fibras melhora o perfil metabólico e a saúde intestinal.
Psyllium, fibra solúvel extraída de Plantago ovata, forma gel viscosa no intestino que sequestra sais biliares e reduz a absorção de colesterol, contribuindo para queda significativa do LDL-c (ordem de grandeza relatada em estudos: cerca de 20%).
Fibras solúveis e com alta viscosidade são as principais responsáveis pelo efeito hipocolesterolemiante pelo mecanismo descrito acima.
Fibras insolúveis não atuam diretamente na colesterolemia; sua ação está associada a maior saciedade e redução da ingestão energética. Uma fonte abundante dessas fibras é o farelo de trigo.
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