Uma dieta restritiva, deficiente em triptofano, pode reduzir a capacidade do fígado de sintetizar a seguinte vitamina:

Gabarito

A

Comentário do professor

Ao reduzir o aporte de triptofano, o fígado perde matéria-prima para sintetizar niacina, a vitamina B3.

O aminoácido é convertido via via da quinurenina em precursores que originam niacina, que por sua vez forma os cofatores NAD e NADP, essenciais ao metabolismo energético.

Essa conversão demanda enzimas e a vitamina B6 como cofator; portanto, insuficiência de triptofano reduz a produção endógena de niacina e pode predispor à deficiência.

Na prática nutricional, considera-se a equivalência aproximada \(60\ \mathrm{mg\ de\ triptofano} = 1\ \mathrm{mg\ de\ niacina}\).

A falta de niacina manifesta-se como pelagra (dermatite, diarreia, demência), por isso dietas restritivas em triptofano elevam o risco dessa condição.